Vino ottenuto in prevalenza da uve Sangiovese. Profondo, rosso di colore, profumo di frutta matura. Affinamento in vasche di acciaio e alcuni mesi in bottiglia. Il vino è pronto da bere subito. Fresco e fruttato, questo vino non è affinato in legno.
Rosso rubino tenue e luminoso. Al naso è delicato, rimanda note di frutti di bosco, ciliegia, spezie boschive, sottobosco ed erbe mediterranee. Beverino, succoso, fresco e gradevolmente rustico al palato.
Colore rosso rubino concentrato e compatto, Sartiano si caratterizza per il profumo ricco con decisi sentori di frutti neri, amarena, cannella e liquirizia, nonché per il sapore avvolgente, equilibrato e godevole, con fondo speziato piacevolmente persistente
Si consiglia con: con carni arrosto o alla griglia, capretto, formaggi stagionati.